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식초
서울시내 시장에서 쉽게 구할 수 있는 식초는 30여 종류나 되지만 이들 30∼40여 제조업소 가운데 비교적 대단위 공장을 갖추고 정상적인 과정을 거쳐 식초를 생산해내는 곳은 불과
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방향 바꾼 부정식품 단속|봄철 보사부 사전대책을 보면
해마다 보사부 등 관계당국이 부정불량식품을 단속하고 있으나 뿌리뽑지 못해 안간힘을 쓰고 있다. 곧 다가올 봄철을 앞두고 올해도 무허가 「아이스케이크」 및「아이스크림」등 빙과류를 비
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머리칼은 찬바람에 약하다
찬바람은 피부를 건조시키고 거칠게 할뿐 아니라 머리카락도 상하게 한다. 매일 매일 피부 손질에는 열성적인 여성들도 머리 손질은 비교적 무관심한 경우가 많다. 머리를 상하게 하는데는
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비듬과 머리 손질
무더운 여름철 동안 강한 햇볕과 바닷물, 땀과 먼지로 거칠어진 머리칼에 영양을 주고 탈모증의 원인이 되고 있는 비듬을 처리해야 할 철이 왔다. 특히 요즘에 성하는 비듬은 누구에게나
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닭요리 세가지
서울 YWCA에서는 7일∼11일 유 완씨와 장기숙씨 지도로 닭 요리 특별 강습을 열고 있다. 강습회에서 다룬 닭고기 손질의 요령과 요리 세가지를 소개한다. 여름이 되면 쇠고기의 맛
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「여름식품」 특별단속
서울시는 27일 식초 「아이스크림」 얼음 청량음료 분말청량음료 등 「여름식품」을 오는 8월말까지 특별 단속하라고 관하에 지시했다. 이 같은 지시는 서울시보건당국이 여름철에 앞서 부
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여름식품 다섯가지 규격화
보사부는 식품위생의 안전을 위해 처음으로 청량음료수, 분말청량음료,「아이스크림」류, 얼음, 식초등5가지 여름철식품의 규격기준을 마련하고 10일 법제처에넘겼다. 지금까지 중요식품가운
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여름철 식품관리
음식물이 가장 상하기 쉬운때다. 맛을잃지않고 안전하게 먹을수있는 대책을세운다. 상하는 속도는 식품에 따라 다르지만 한꺼번에 사흘분 이상의 장보기는 삼간다. 살때는 냄새를 맡아보고
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가짜 조미료 감정|이면캐기로
2일 상오 보사부 보건당국은 지난 5월 8일 경북도 위생시험소에서 감정했던 조미료 미풍 및 맛나니는 가짜였으며 식품 단속원이 가짜인줄 알고 고발한 것을 검정 의뢰한 고령보건소당국과
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달래와 미나리와 이른봄의 미각
오랫동안 묵은 김치가 차지하던 식탁에 산뜻한 봄나물을 마련해보자. 이른봄의 향기로운 미각으로 달래와 미나리가 제일이다. 그리고 바다냄새를 풍기는 생 미역. 달래는 남쪽에서 들어온
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